皆さん、新年度が始まりました。今年度もよろしくお願いいたします。   2022年度は、世界中が新型コロナウイルスの影響を受けた一年でした。私たちも、多くの制約や困難を乗り越えながら、お客様に安心して商品を提供するために取り組んでまいりました。その経験を生かし、2023年度も一層努力していく所存でございます。   当社では、お客様のニーズに合わせた製品開発に取り組み、より一層品質の高い商品を提供できるように邁進してまいります。また、環境に配慮した取り組みにも力を入れ、社会的責任を果たす企業としての活動を展開していく予定です。   2023年度も、皆さまにとって充実した一年になりますよう、心よりお祈り申し上げます。引き続き、ご支援・ご指導を賜りますようお願い申し上げます。

今回は鶏の肝臓、レバーの紹介です。 「レバー」と聞くとクセがあって苦手・・・。と思っている方もたくさんいらっしゃると思います。 そんな中でも「鶏レバー」は牛や豚に比べて癖がなく食べやすいのが特徴です。 栄養価の面でも鶏のレバーはとっても優れているんです！ 鉄分が豊富に含まれていることはもはや周知の事実ですが、 そのほかにもビタミンAが多く含まれています。 このビタミンAは目の機能や皮膚、粘膜の健康を保つために欠かせない栄養素です。 いま話題の「抗酸化作用」をもっていてアンチエイジングにも効果的です。     気になる食味のクセですが、丁寧に血合いを取り除いたり、水洗いをすることである程度抑えることができます。 皆さんもぜひ、鶏のレバーをメニューに取り入れてみてはいかがでしょうか？

低カロリーで高たんぱく、お肉の中では比較的安価な食材で知られている「鶏むね肉」。 節約やダイエットに効果的で栄養価に優れていることは皆さんもご存じかと思います。 実はそれ以外にも鶏むね肉にしかない栄養素が含まれているんです！！   その名も「イミダゾールペプチド」。たんぱく質に含まれている複数のアミノ酸が結合した成分です。   この成分の効果は「疲労回復効果」と「抗酸化作用」です。 渡り鳥が長距離を飛び続けられるのもこのイミダゾールペプチドが疲労を軽くしてるからだと考えられています。 身体的な疲労のみならず、精神的な疲労や認知症の予防にも効果的だと言われています。   鶏むね肉は食味がぱさぱさして好きじゃない！という人も多いですが、工夫次第でジューシーな食感に仕上がります。 栄養価抜群の鶏むね肉をぜひ活用してみてください。