商品情報
手羽元
2021.10.22
翼のうち、付け根に近い部位。手羽の中では胸に近い部位なので肉付きがよく食べ応えがあります。
よく動かす部分のため脂身が少なく淡泊な肉質です。
煮込み料理や焼き料理のほか、から揚げやフライドチキンなど様々な料理に用いられるが、
煮込み過ぎると肉がボロボロになるので注意が必要。
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