商品情報
手羽先
2021.10.22
翼の部分を手羽と呼び、その名の通り翼の先の部分。関節があり、くの字のようなフォルムが特徴。
骨付きなので肉の分量としては少なめだがコ、ラーゲンと脂質が豊富で旨味があります。
じっくり煮込むと良質な出汁が取れるほか、焼き物や揚げ物、煮物にもおすすめです。
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